Món trứng cuộn hành tây chiên bơ học được của em Linh Kokotaru, lâu rùi, nhưng mà thích. Tại vì nó rất thơm mùi tiêu, bơ và hành tây, ngậy ngậy, béo béo, tóm lại là lạ miệng, và theo mình thấy thì ngon hơn khá nhiều so với trứng rán thông thường. Làm nhanh nữa chứ. Thêm 1 ưu điểm nữa là có thể làm cho nhiều dịp, chẳng hạn ăn sáng, hoặc làm để cho vào cơm hộp mang theo (tại nó cũng gọn & đẹp mà), hoặc làm món ăn phụ (side dish) cho party ;)
Nguyên liệu:
3 quả trứng gà
1/3 củ hành tây thái hạt lựu
1.5 thìa canh (tablespoon) bơ nhạt (khoảng 20 – 25 gram)
Muối hoặc bột nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
1. Quậy đều trứng với hành tây, muối & tiêu.
2. Để lửa vừa. Cho bơ vào chảo. Đợi bơ vừa chảy hết thì cho trứng vào tráng.
3. Đợi trứng se mặt thì cuộn trứng lại. Mình dùng đũa thấy cuộn không vấn đề gì. Bạn nào không quen thì có thể dùng thêm một cái thìa giữ trứng và lấy đũa để cuộn nhé.
Trứng chín bày ra đĩa, cắt thành khoanh nhỏ. Có thể rắc thêm muối & hạt tiêu.
Bon appetit!
